Cách làm thịt xiên nướng thơm nức mũi

Cách làm thịt xiên nướng thơm nức mũi

Thứ Ba, 8 tháng 9, 2015 / No Comments

Cách làm thịt xiên nướng - Cùng vào bếp chế biến món thịt xiên nướng  thơm ngon cho ông xã lai rai bạn nhé.

Nguyên liệu:

- 500gr thịt lợn.

- 30gr riềng tươi, 2 củ sả

- 10gr hạt rau mùi, 5gr nghệ tươi

- 50gr đường, 25gr muối

- 10ml nước cốt chanh, 40ml xì dầu

- Que tre

Cách làm:

Bước 1:

- Cắt nhỏ riềng, nghệ và sả rồi đem giã nhuyễn với hạt rau mùi nè.

Bước 2:

- Cắt thịt lợn thành các miếng nhỏ dài vừa ăn và ướp với tất cả các gia vị trên rồi để trong tủ lạnh trong 2-4 giờ cho ngấm.

Bước 3:

- Giờ thì xiên thịt vào que tre ná! Đầu tiên, chúng mình xiên que nhọn qua đầu miếng thịt dài như thế này này.

Bước 4:

- Rồi sau đó xoắn tròn và xiên nốt đầu còn lại vào que tre luôn nè.

Bước 5:

- Xếp đều các xiên thịt lên bếp than và nướng trong 8-10 phút nghen. Các bạn chú ý: vừa nướng vừa xoay xiên thịt đều tay để khỏi bị cháy.

Chúc các bạn thành công!

Hướng dẫn nấu lẩu gà ngải cứu thơm ngon

Hướng dẫn nấu lẩu gà ngải cứu thơm ngon

/ No Comments

Hướng dẫn nấu lẩu gà ngải cứu thơm ngon. Sau đây là cách nấu lẩu gà ngải cứu thơm ngon chuẩn vị cho gia đình bạn tham khảo: Trong những ngày lạnh, cảm giác quây quần bên gia đình và thưởng thức món lẩu gà ngải cứu có mùi thơm của rau, vị ngọt của thịt gà và thuốc bắc sẽ rất tuyệt vời.

1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu gà ngải cứu: 

– 1 con gà ta loại ngon khoảng 1.3 kg.

cách làm lẩu gà – 200 g nấm kim châm

– Gói nhỏ thuốc bắc gồm: Rễ sâm, kỷ tử, long nhãn, táo đen, táo đỏ, hạt sen.

– Rau ngải cứu.

– Trứng vịt lộn: 5 quả

– Váng đậu.

– Bánh đa khô.

– 4 bìa đậu phụ.

– Gia vị: Muối, hạt nêm, sa tế

– Thịt gà làm sạch, chặt miếng vừa, ướp với 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê hạt nêm, ướp trong khoảng 15 phút. Nấm chân kim làm sạch, cắt chân.

2. Cách nấu lẩu gà ngải cứu

– Đậu phụ cắt thành miếng vuông nhỏ. Ngải cứu rửa sạch rồi ngâm với với nước muối loãng. Bánh đa khô ngâm nước cho nở và để ráo. Váng đậu đem rán sơ qua.

– Cho gói thuốc bắc vào nồi ninh lấy nước dùng lẩu. Lấy ít nước lẩu ra một nồi nhỏ đun riêng, khi nước sôi thì đập trứng vịt lộn vào. (Lưu ý, đập nhẹ nhàng để cho màng bọc quanh trứng không bị rách, như thế trứng sẽ tròn và không bị biến dạng.)

– Khi váng đen nổi lên hớt bỏ đi, trứng gần chín thì đổ luôn nồi nước luộc trứng vào nồi lẩu.

– Thịt gà sẽ được cho vào khi bắt đầu ăn hoặc là có thể đun sẵn trước.

– Cuối cùng, bày sẵn tất cả các nguyên liệu ra đĩa, đợi chín và thưởng thức.

Từ rất lâu trước đó, ngải cứu đã được sử dụng như một loại rau, một cây thuốc quý trồng sau vườn để giải nhiệt, giúp người mới ốm dậy mau khỏe. Ngải cứu khi kết hợp với nguyên liệu chính, như trứng, thịt…không chỉ đầy bổ dưỡng mà còn rất ngon. Như thế, món lẩu gà ngải cứu không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe gia đình bạn.