Tuyệt vời canh mướp nấu hến thơm ngon
Thứ Ba, 8 tháng 9, 2015
/
No Comments
Tuyệt vời canh mướp nấu hến thơm ngon . Canh mướp nấu hến là một món canh ngon dân dã, đậm chất quê. Vị thơm ngon, mát dịu từ món ăn này hứa hẹn sẽ đem lại cho bạn và gia đình một bữa cơm ngon miệng, thanh đạm cho bữa cơm ngày nắng đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh mướp nấu hến:
– 1 kg gam hến
– 2 quả mướp
– 2 củ hành khô
– 1 ít hành lá
– Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột canh, nước mắm
Các bước thực hiện món canh mướp nấu hến:
– Với hến, sau khi mua về bạn đem rửa qua rồi ngâm hến chừng 2h. Trong quá trình ngâm bạn cắt đôi chừng 2 quả ớt để hến nhanh nhả cát và bùn nhớt ra nhé.
– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
– Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa sạch, cắt khúc ngắn.- Sau thời gian ngâm hến, bạn đem hến đi rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ nước ngập hến và luộc sôi cho đến khi hến há vỏ là được.
– Tách lấy phần thịt hến và loại bỏ vỏ. Riêng phần nước luộc hến bạn gạn lấy phần nước trong và cho nước ra tô.
– Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo, làm nóng và phi thơm hành khô. Tiếp đến trút thịt hến vào xào, nêm với 1 cafe hạt nêm, 1 cafe nước mắm. Đảo đều cho đến khi hến săn lại, thời gian cho bước này mất khoảng 5-6 phút nhé.
xào hến làm canh mướp nấu hến
– Bước tiếp là bạn cho mướp vào đảo cùng, đảo 2-3 lượt khi mướp tái (lúc này mướp hơi queo lại), bạn cho phần nước luộc hến vào đun cùng. Nếu lượng nước ít bạn cho thêm chút nước vào nhé.
cho mướp vào đảo cùng hến
– Tuy nhiên mướp trong quá trình nấu sẽ ra nước vì thế bạn không nên cho quá nhiều nước nếu không món canh sẽ bị loãng.
– Đun sôi nồi canh, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho hành lá vào và tắt bếp.
thêm hành lá
– Món canh của chúng ta đã xong, bạn múc canh ra tô. Vị ngon, ngọt, hấp dẫn của món ngon này sẽ xóa bỏ cảm giác thèm ăn, đem đến cho gia đình bạn bữa cơm ngon miệng giàu dưỡng chất.
– Vậy là bạn đã vừa có thêm một món ngon dễ làm nữa bổ sung vào menu món ngon ngày nắng rồi. Tuy đơn giản, thế nhưng những món ăn dân dã vị quê nhà này chưa bao giờ “lỗi mốt” và luôn đem lại sự hứng khởi tuyệt vời đúng không nào.
Chúc các bạn thực hiện thành công và có thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với canh mướp nấu hến này nhé.
