Cách làm bánh rán ngon nhất tại nhà
Cách làm bánh rán ngon nhất tại nhà – Hướng dẫn cách làm bánh rán ngọt và cách làm bánh rán mặn phù hợp với vị giác và sở thích của từng người.Món bánh rán đường thơm ngon giòn rụm, ăn vào thời tiết se lạnh cùng với một cốc trà bên cạnh thì còn gì tuyệt bằng nữa. cách làm bánh rán ngọt.
Nguyên liệu làm bánh rán đường bao gồm :
– Bột mỳ: 1200g
– Đường kính: 600g
– Men: 1g
– Đậu xanh: 300g
– Bột nở: 15g
– Mỡ nước: 500g
Quy trình chế biến bánh rán đường:
– Làm nhân:
Đậu xanh xa vỡ, ngâm nước 46 giờ. Đãi sạch vỏ, hấp chín rồi giã cho mịn.
Trộn phần đậu đã mịn với khoảng 200g đường rồi xào nhỏ lửa cho tới khi đường tan hết, đậu dẻo mịn thì bắc ra, cho vani vào rồi trộn đều.
– Làm vỏ:
Hòa bột nở vào nước lạnh. Trộn bột mì, bột nở, men rồi nhào kĩ, dùng khăn ấm phủ kín, ủ 20-30 phút.
Sau đó xắt bột thành từng miếng có khối lượng 30-40g, cán dẹt rồi đặt 15-20g nhân vào giữa, nặn kín nhân.
Sau đó nhấn nhẹ cho bánh có hình tròn hơi dẹt.
-Rán bánh và hoàn thành:
Đun mỡ nóng già, thả bánh vào rán chín, vớt ra để ráo mỡ.
Đun đường còn lại với 100ml nước. Vừa đun, vừa quấy đều, đun cho tới khi nhỏ 1 giọt nước đường vào nước lạnh thấy đường đông cứng lại là được. Trút bánh vào trộn đều để đường bám vào xung quanh bánh, kết tinh trắng là được.
khi bánh làm xong có màu vàng, đường kết tinh trắng và bám đều vỏ bánh . Bánh xốp đều và đẹp, không vỡ. Vỏ giòn, thơm ngon hấp dẫn
Share This:
Jillur Rahman
I'm Jillur Rahman. A full time web designer. I enjoy to make modern template. I love create blogger template and write about web design, blogger. Now I'm working with Themeforest. You can buy our templates from Themeforest.
No Comment to " Cách làm bánh rán ngon nhất tại nhà "